近日，一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频引发热议。事后，江西工业职业技术学院发布情况通报称，饭菜中的“异物”经当事人确认为鸭脖。之后，南昌市高新区市场监管局相关人员也表示，初步判定系鸭脖。但纵使有多方回应，舆论场依然沸沸扬扬，长牙的鸭脖令人如鲠在喉，不少网友更是用“鼠鼠我鸭”调侃校方“指鼠为鸭”。

      视频中，那修长的牙齿、黝黑的面容、触目惊心的胡须……无论从正面、侧面，还是直视图、俯视图，很难不让人把它和“鼠鼠”联系在一起。另据媒体报道，该校食堂在2021年，就因为窜进了老鼠，被监管部门现场执法过。多方官宣结果，但大众对结果不依不饶，是因为视频中的异物的确不太像平时所见的鸭脖。而“鼠鼠我鸭”也并非“鼠鼠文学”的变体，其背后是实实在在的食品安全问题。

联合普法网专家解读：   

  校园普法的对象不只是学生，更应该接受普法的是老师，是学校领导，因为只有老师，学校领导有了足够的法律意识，有了清晰的法律认知，不仅会提升校园管理能力，引导老师在教学工作中的自我规范和正面引导，更会注重学生的法制教育和管理。至于校园食品，学校作为引入主体，作为唯一可近距离形式监督权的行为能力主体，责无旁贷。需要明确的是学校在校园食品安全中究竟应该如何实施监督职能？究竟应该承担什么样的监督责任？究竟由谁来具体实施执行等。

  教育需要有法律的约束和引导，学校需要有完善的管理制度，不仅对校园安全、对校园食品安全至关重要，对于教育质量也是重要的保证。

        案例来源：北晚在线   （原标题：“鼠鼠我鸭”背后，官方解释如何才有说服力）